Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um tartar de atum com burrata e uma telha de pistache que ficou absurdo de bom. Vamos lá!
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Ingredientes: (2 pessoas)
– 300g de atum Frescatto
– Shoyu
– Sal e pimenta do reino
– Mostarda em grãos
– Óleo de gergelim
– Raspa de limão siciliano
– 50g de parmesão com 20g de pistache triturado
– Burrata
Modo de preparo:
1. Corte o atum em cubinhos e tempere a gosto
2. Misture o parmesão com o pistache e leve a frigideira até ficar crocante dos dois lados
3. Monte o prato com o atum por baixo, a burrata em cima, balsâmico e a telha de parmesão
Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor
Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite!
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